1.開発の背景
酒蔵の多い新潟県において、酒造りの工程の中ででてくる酒粕の活用はずっと検討されていました。ですが、難しいレシピや利用方法の不透明さで活用が進んでおらず、もっと手軽に活用できればと思い、美容と健康に効果を発揮する酒粕の特徴を活かして女性向けに商品を開発しました。

2.製品・サービスの概要
酒粕クリームは、気軽に酒粕生活をコンセプトに、パンに塗ったりヨーグルトに入れたりするだけで簡単に酒粕を食べることができる美容と健康への意識の高い女性向けの商品です。

【3つの特徴】
●酒粕が主原料なのに酒粕臭くない
●チーズやジャム、バターの代用だから毎日続けられて美容を維持。
●パンやヨーグルトに付けるだけのレシピいらずのお手軽酒粕生活

3.今後の展望
新潟にはいろんな酒蔵があり、それぞれに酒粕の特徴も違います。そんな酒蔵の違いも楽しめるような展開につながればよいと考えています。

4.商品概要 (3種共通)
商品名：
ホンノリカスカナ酒粕クリーム（練乳）
ホンノリカスカナ酒粕クリーム（クリームチーズ味）
ホンノリカスカナ酒粕クリーム（ジンジャーシロップ）
内容量：100g / 賞味期限：30日 / 保存方法：冷蔵庫(10℃以下)で保存 / 参考価格：540円（税込）

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