報道関係者各位

2014年04月09日
株式会社ブルーダ


菓子製造・販売を行う、株式会社ブルーダ(本社・兵庫県神戸市中央区 代表取締役 楊井 雅生)は、4月4日に
クグロフ専門店 「メルヴェイユ」を通販サイトで販売開始しました。


「メルヴェイユ」http://www.merveille-lune.jp/ はフランス アルザス地方の伝統菓子であるクグロフを
パティシェの高い技術と選りすぐりの素材により、伝統の味を忠実に再現しながらも、独自の応用手法を取り入れたお菓子に仕上げることに成功し、販売を開始しました。

　パティシエの楊井 佑輝緒(やない ゆきお)氏による受注生産のみでひとつひとつ丁寧に焼きあげるクグロフは、
五感を駆使した繊細な調整が必要とされる品質の高い逸品となっています。


●クグロフキャラメリゼ
　最高級バター「コールマン」、徳島産の和三盆、クルミのブランデーを使って芳醇な香りを引き出しました。


●クグロフショコラドール
　最高級のベルギーショコラ「カカオバリー」をふんだんに使い、ダークラムのブランデーでラグジュアリーに仕上げました。


●クグロフ宇治抹茶マロン
　宇治抹茶を使用した和のクグロフ。中には砂糖漬けにした大ぶりの栗をふんだんに使い、じっくり焼き上げています。また、柿のブランデーを使用し、奥深い味を醸し出しています。



■「メルヴェイユ」概要
フランスの伝統菓子「クグロフ」専門店。
日々姿を変え、美しい輝きを放つ月のように、メルヴェイユのお菓子もお客様に寄り添って日々進化し、
驚きとすばらしい笑顔をお届けしたい。
そんな想いを手に込めて、ひとつひとつ大切にお菓子をお創りしています。

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